有很多廚房用品，表面上看起來挺好，實際要麼缺點明顯、要麼已經被新事物顛覆掉。為避免住友們踩坑，所以本期我們就拉一個廚房用品「黑名單」出來。

盤點共涉及11個我認為最應該進黑名單的廚房用品，並放出了相應替代品，相信看完，你一定會眼前一亮的。

1、廚房集成吸頂燈

廚房一般都安裝集成吊頂，基本上都是鋁扣板，然後中間一盞集成的吸頂燈。然而，只有一盞吸頂燈的話，晚上做飯身前會背光，投下一片黑漆漆的陰影。不管是洗菜、切菜還是炒菜，都會受到影響。最好的方法，是把天花板的吸頂燈換成均勻分佈的筒燈。這樣整個廚房的光線就分佈均勻了，不像吸頂燈那樣，光線逐漸減弱。

如果已經裝修好的房子，再改造筒燈是麻煩的。這個時候，我們可以在吊櫃的下面再安裝燈帶或者充電感應燈。

2、磁力刀具收納架

有一段時間很流行磁力刀具收納架，一個原因是看著很酷，還有一個原因是可以多收納一些刀具。然而磁力刀具收納架有好幾個缺點，用著不順手，而且明晃晃的刀具都裸露在外面，看著瘮人，還不安全。並且，刀具裸露著總是比較不衛生。還是用收納刀架，或者收納到抽屜裡面也可以，美觀又方便。

3、

鍋蓋架

做飯的時候，經常會用不上鍋蓋或者需要短暫收納一下鍋蓋的情況。

鍋蓋架，相當于給廚房設置了一個專門的鍋蓋收納位，一般掛在牆面上，不占地方，美觀大氣，又拿取方便，一時間成了很多人家裡的標配。

然而……用久了，鍋蓋架的問題也隨之暴露出來了！

容易沾油污需要頻繁清洗，增加家務量；掛在牆面時間長容易掉；離灶台近被炙烤的變色等等問題會隨著使用時間，逐一暴露。

基本上家裡有鍋蓋架的都經歷幾個階段：一開始很心水到處曬，中間逐漸嫌棄，最終選擇放棄，決不想再入手。可以說進「家用黑名單」一點也不冤枉。

4、超大案板

對于愛吃麵食的人來說，自己動手搟面、包餃子、做饅頭才是正經事。為了方便揉面，有些人會買超大的案板。笨重的大案板，不僅占地方，機動性又差。而且清理起來比較麻煩，木質材料還容易滋生細菌。

現在都流行揉面墊，矽膠材料的揉面墊，輕便又不占地方。平時揉面、搟面都非常方便，並且還具有抗菌、方便清洗、方便收納的多種好處，隨便往櫃子的角落一塞就可以。

5、雙水槽設計

雙水槽就是個美麗誤會，很多人在裝修前都在幻想著，雙水槽的各種好處。一邊用來刷鍋洗碗，一邊用來洗菜洗水果，這樣就不會沾染油漬。然而等實際使用才發現，一個水槽分成兩邊，空間就變小了，連鍋都放不下去，實在尷尬。還是大單槽比較實用，刷鍋可方便了，不用小心翼翼，擔心水會噴濺出去。

如果擔心油漬，可以買個瀝水籃，直接加在大水槽上面。使用的時候，把東西放在上面瀝水，不用的時候直接收起來，非常方便人性化。

6、櫃內垃圾桶

很多人為了好看，把垃圾桶實際在櫥櫃裡面。這樣做的確比較節省空間，而且廚房沒有垃圾桶，眼不見為淨。但是把垃圾桶藏在櫥櫃裡面，不僅丟垃圾和倒垃圾不方便。而且長時間處于不通風狀態，容易滋生細菌。尤其是夏天，悶熱的天氣會讓垃圾發臭，更嚴重還會滋生蚊蟲。

隨著垃圾分類的推行，廚房垃圾處理器越來越流行。直接把垃圾往裡面一丟，輕鬆省事。不用擔心滋生細菌的問題，也不用為垃圾分類煩惱了。

7、磨刀石

磨刀是門技術活，普通家庭還真幹不來，稍有不慎翻車。

可是刀又是需要磨的，咋辦？

替代品：磨刀器

磨刀器相對來說，就更適合普通家庭了，操作非常簡單，基本上就是一個方向拉幾下搞定，一般還分檔位，開刃、粗磨、細磨都可以搞定。

8.木筷子

木筷子算是比較綠色環保的廚房餐具，但是木筷子有一個很大的問題。因為木筷子需要經常清洗，潮濕的狀態下容易發霉，滋生黃麴霉毒素。塑膠筷子比較不環保，很多人不愛用。不銹鋼筷子倒是很省心省事，但是普通的不銹鋼筷子會導熱，而且比較滑，夾東西需要練過才行。

現在有一種新型的防滑不銹鋼筷子，筷子的前端有鐳射雕刻的防滑技術，完美解決夾菜易滑的缺點。採用中空設計，可以很好的起到防燙的效果。使用快捷輕便，關鍵是價格也不貴。

9.櫥櫃隔板‍

與前面提到的廚房主燈一樣，大部分人都沒有考慮過關于櫥櫃內怎麼佈局，所以就默認選擇了隔板、儲物格。

後面用起來才發現，儲物格需要蹲在取東西，而且利用率不高，即使用了工具塞滿了，也不好拿取，不塞滿又放不了幾個東西。

替代品：抽屜

更推薦的櫥櫃內收納是：抽屜，拿取方便，利用率也高，可以通過內部分區實現物品整潔有序的收納。

若裝修時候沒有做抽屜，也不用太懊悔，可以用抽拉收納箱，收納箱是立式的，底部帶有小滑輪，方便拿取，立起來的收納方式，也能提升空間利用率。

10、冰箱抽拉盒

為了提高冰箱的收納功能，為了讓物品變得更加井井有條。不少人會買冰箱抽拉盒，然後安裝在層板上面。這樣存取東西的確方便多了，而且東西分離整齊，可以提高一定的收納效果。

冰箱的層板高度本身就有限，然而抽拉盒會嚴重降低冰箱層板。多了抽拉盒卡在中間，很多東西壓根就放不進去。每次放大件一些的東西都要提前把抽拉盒收起來，很不方便。而且經常收取推拉盒，也容易降低耐久度，容易損壞。

11.傳統漏斗

漏斗，這個東西，因為難收納、不好看，現在已經在普通家庭不多見了，但時不時地分裝個油、醋之類的還用得著，沒有就得考驗自己的把式了，漏灑是常用的事情。

替代品：折疊漏斗

其實現在有新型的漏斗，矽膠材質，可折疊，一方面滿足功能，一方面又照顧到收納，直接掛起來即可，是適合現在家庭的漏斗。

柔哥有話說：

俗話說：「食之無味，棄之可惜「，這句話放在家居用品上也相當實用。就拿廚房用品來講，很多看似是神器，實則很雞肋，丟掉又覺得可惜。

不過想讓廚房越用越順手， 我勸你趕緊把這11個雞肋用品拉入黑名單。別心疼，丟掉它們反而更舒心。